Закрыть ... [X]

Кулинарияконсервацияогурцызасолкаконсервирование

Сколько раз заливать огурцы кипятком при засолке?

15 апреля 2019 02:10
Анири Орном
Анири Орном
МОДЕРАТОР Vovet. Редактор. |Рейтинг: 2593 | Специалист

Нужно ли огурцы при засолке 2 раза заливать рассолом? Почему, как сделать правильно?

Похвалить Пожаловаться
Twitter

ответа
24 марта 2018 06:57
Лаолань Дзя
Лаолань Дзя
Мастер слова |Рейтинг: 596 | Студент

Засолка огурцов

Когда огурцы засаливают методом маринации, приходится заливать содержимое банки горячей водой. Кипяток работает как смягчитель кожицы, дезинфектор.

  1. Насколько сильно следует добиваться смягчения кожицы огурца при засолке:
  2. засолка огурцовПодведем итоги о том, сколько раз заливают огурцы при засолке, и как это правильно делать: при горячем методе засаливания кипятком заливают содержимое банки от одного до трех раз. Четыре заливки сделают кожуру раскисшей, пропадет эффект хруста у овоща при вскрытии консервации. На заметку: маринад не считается кипятком, хотя он тоже горячий при последнем заполнении банки с овощами.Как именнозаливают огурцы кипятком: вода без специй доводится до состояния кипения. В момент появления пузырьков воду снимают с огня и медленно, тонкой струйкой льют в банку. Процесс повторяется трижды.огурцы и консервирование
    Пока готовятся огурцы, можно почитать о блюдах из творога.
Похвалить Пожаловаться
Twitter
Автор не против получить вознаграждение за ответ, в знак благодарности за свои старания
3 августа 2018 16:28
Анири Орном
Анири Орном
МОДЕРАТОР Vovet. Редактор. |Рейтинг: 2593 | Специалист

Я огурцы заливаю кипяткомвсегда по два раза, а вот третий раз уже лью рассол-кипяток. Считаю, что этого достаточно, чтобы заготовки долго хранились.

Кроме того, сколько ни солила огурчики, они всегда получаются вкусными и банки ни разу не взрывались. Но я к огурчикам иногда горчицу кладу и ягоды смородины, читала, что они предотвращают взрывание банок.

Сколько раз заливать огурцы кипятком при засолке

Вообще, если банки хорошо промыты, овощи и травы также чисты, то именно пары раз достаточно. Зачем тратить дополнительно время, и так все сохранится.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Сколько раз заливать огурцы кипятком при засолке? Vovet.ru



Похожие статьи

Какая группа спела песню "
Летний отдых с детьми
Тест №4. Размножение и развитие животных, 3 класс
Как купить лотерею по СМС Новогодний миллиард на НТВ 2018: сколько стоит, как проверить? | Faston24.ru
Почему мужчины сплетничают в два раза больше женщин? Vovet.ru
Аудио-сказки Шарля Перро
Что на голове у панка "
Этот живописец — один из основателей братства прерафэлитов — считается самым молодым студентом за всю историю Королевской Академии художеств Великобритании
Олимпиада учи. ру по русскому языку 5 класс "
В какие игры можно поиграть на улице с детьми? Vovet.ru
Архивы хомячок | Faston24.ru



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ