Закрыть ... [X]

желчный пузырьЧистка рыбыжелчьсвежая рыбавкус желчи

Как убрать вкус желчи в рыбе? Что делать?

15 апреля 2019 02:10
Fotina Stels
Fotina Stels
специалист |Рейтинг: 4108 | Опытный

Как избавиться от горечи в рыбе, которую дает раздавленный желчный пузырь?

Похвалить Пожаловаться
Twitter

ответ
6 августа 2017 05:54
Алина Загайнова
Алина Загайнова
домохозяйка |Рейтинг: 178 | Ученик

Как избавиться от горечи желчи в рыбе

Рыбу нужно включать в рацион как можно чаще. Об этом можно почитать здесь.

Но иногда при её приготовлении возникают непредвиденные трудности.

Проблема может возникнуть сразу же после потрошения рыбы.

0eb13ab41cdd8e795f8056ad104f4b45-650.jpg

Как показывает практика, если раздавить при чистке рыбы желчный пузырь, то места соприкосновения с ним остаются горькими, что бы вы ни делали.

Не помогает ни вымачивание: этим вы сделаете только хуже, потому что желчь через воду впитается во всю рыбу. Ни длительное промывание. Единственное, что можно сделать - это сразу же тщательно вырезать места, на которые попала желчь. Причём без сожаления захватывая и мякоть вокруг. А потом уже рыбу промыть.

Конечно, такую рыбу лучше готовить с приправами, которые могут заглушить вкус желчи, если она всё же просочится в мякоть. Лучше всего для этой цели подходит лимон, а из зелени - петрушка и сельдерей.

6d2fe6d82e13d353a71f25283a631ff9.jpg

Считается, что вкус желчи убивает яблочный уксус. Я пробовала. Лично у меня не получилось. Возможно, я просто сильно чувствую наличие желчи. А вот муж такую рыбу ел с удовольствием, так как он просто любит острые и горькие блюда.

Легче предотвратить появление горечи от разлитой желчи, чем потом пытаться эти последствия исправить.

  1. Поэтому рыбу нужно потрошить очень аккуратно, стараясь не раздавить желчный пузырь и печень.
  2. После удаления внутренностей нужно убрать и черную плёнку, выстилающую брюшко.
  3. Затем рыбу тщательно промыть в холодной проточной воде.


СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Как убрать вкус желчи в рыбе? Что делать? Vovet.ru



Похожие статьи

Как молодые люди относятся к повышению пенсионного возраста?
Не виден сетевой принтер в Windows 10
Как определить натуральный мед? Vovet.ru
Чем подкормить розы весной для пышного цветения в саду? Vovet.ru
Фильм Подбросы 2018: информация, сюжет, трейлер
Окончить или закончить — как правильно? Vovet.ru
При этом, выделяется запятыми или нет? Vovet.ru
Ошибка 495 в Play Market - как исправить? Vovet.ru
Как приготовить красную фасоль вкусно? Vovet.ru
Какие отзывы о сайте Beautypatrol.ru? Vovet.ru
Что такое фракционная мезотерапия? Показания и противопоказания
Проезд в метро СПБ в 2018 году подорожает, сколько будет стоить проезд с 1 января 2018 года? | Faston24.ru
Что в Москве, Уфе и Волгограде отмечено вмонтированной в брусчатку металлической плитой, а в Барнауле



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ