Закрыть ... [X]

рецептКулинариясухой квас

Как приготовить квас из сухого кваса в домашних условиях?

20 августа 2018 12:23
Владимир Максимов
Владимир Максимов
вольный работник |Рейтинг: 1945 | Специалист

Наступает лето, и покупать продукты в магазинах становится опасно. Конечно, лучше приготовить самим. Вот и требуется рецепт кваса на трехлитровую банку.

Похвалить Пожаловаться
Twitter

ответ
9 июня 2017 13:28
Владимир Максимов
Владимир Максимов
вольный работник |Рейтинг: 1945 | Специалист

Как приготовить квас дома

Конечно, многие путают приготовление кваса в домашних условиях с приготовлением кваса из стандартного рецепта и сухого кваса в заводской упаковке.

Так что, можно сказать, это два разных способа. Но, как говорится, вопрос поставлен и ответ нужно давать как приготовить из сухого кваса, а это заводская заготовка.

Единственно, что я хочу добавить, что в любом случае для того, чтобы получить квас хорошего качества, необходимо иметь в наличии качественную воду. Ведь именно из хорошей воды и получается настоящий квас. Раньше наши предки использовали родниковую воду.

Но последний родник я видел лет 30 назад. Нет родники остались, но вот пить в 30 километровой зоне вокруг городов из них воду не желательно и даже опасно, и многие родники закрыты санэпидемстанцией.

Так что если нет родниковой воды, то можно взять и фильтрованную. Ну а дальше вот, например, взять упаковку сухого кваса и все делать по инструкции. И все это видно на рисунке упаковки сухого кваса.

Порядок приготовления сухого кваса.

Но можно в этот квас при приготовлении добавить:

  • несколько изюмин.
  • по вкусу сахара.
  • 3-4 грамма сухих дрожжей на 3-х литровую банку.

И вот после 24 часов или, как говорится, через сутки вы получите вот такой квас и он будет вкуснее чем покупной.

Да чуть не забыл. При приготовлении кваса, как и вина, необходимо выдерживать температурный режим. Честно говоря, меня удивляет, что об этом не пишут. А дело в том, что на практике я давно убедился, что именно при температуре 23 - 27 градусов и получается качественный квас. Так что если температура в помещении отличается от необходимой, то емкость с приготовляемым квасом лучше укутать теплым покрывалом. Да и еще на практике я проверил, что если банку с приготовляемым квасом закрывать полиэтиленовым пакетом и завязывать, то квас получается вкуснее.

А вот это я могу объяснить, что снижая контакт с окружающей средой, снижается влияние вредных микроорганизмов и избытка кислорода воздуха. Да, и еще необходимо отметить, что чем с большими объемами вы будете работать, то по этим же причинам и квас тоже получится вкуснее и храниться будет дольше.

Квас в банке.

А вот и еще вопросы про приготовления кваса.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Как приготовить квас из сухого кваса в домашних условиях? Vovet.ru



Похожие статьи

Что такое европейский маникюр? Vovet.ru
Кто оформит опеку над ребенком Стеллы Барановской после ее смерти?
Что делать, если не запускается Стим
Когда надо ставить елку в России ? Vovet.ru
Архивы русский язык | Faston24.ru
Ольга Рапунцель из Дом 2: на каком сейчас месяце беременности (март, апрель 2018 года) | Faston24.ru
Под каким названием стал выпускать газету предприимчивый американец в целях рекламы?
Чему равен 1 пенсионный балл в 2018 году: сколько рублей за 1 балл? Последние новости | Faston24.ru
Игра 100 к 1. У какого полуострова причудливая форма (интерактивная игра)?
Как похудеть, употребляя в пищу вместо хлеба, хлебцы? Vovet.ru
Отопление в Санкт-Петербурге в 2018 - 2019 году когда включат? График включения по улицам и домам | Faston24.ru
День города Стародуба 22 сентября 2018: программа мероприятий, кто приедет, когда салют
В какой стране проводилась военная операция известная как Тетское или Новогоднее наступление?



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ